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太原市國韻風華酒店管理有限公司 公司網頁://yh-hk.cn/company.asp?id=4714
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職位信息
職位名稱:餐廳領班
薪資待遇:2400-2800
最低學歷:高中 招聘人數:5
工作經驗: 應屆畢業生 工作地點: 山西 - 太原
性  別:不限 年  齡:18周歲以上
薪資待遇:
餐廳領班崗位職責: 1、開餐前檢查餐廳擺臺,清潔衛生,餐廳用具供應及設備設施的完好情況。 2、開餐期間督導服務員的工作,發揮帶頭作用,搞好現場培訓。 3、協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。 4、對特殊客人及重要客人等比例予關注,介紹菜單內容、推薦特色菜點,并 回答客人問題。 5、注意觀察賓客的用餐情況,對特殊情況及時處理,提高賓賓滿意率:及時 處理客人投訴,并加以妥善地解決。 6、負責餐餐廳用具的補充。 7、落實每天衛生工作計劃,保持餐廳整潔和服務員的個人衛生。 8、每日停止營業后,負責全面檢查餐廳,并填寫營業報告。 9、 每天早上 9:300 準時點名, 做好考勤記錄, 不許弄虛作假, 一經查出按 《員 工手冊》處罰。 10、 安排好服務員定位、 定崗、 督促并檢查服務員擺臺及打掃衛生情況, 10:30 之前必須做到地面干凈,無紙屑、無煙頭、油漬及積水,餐具保持干凈、 無水、無指紋,每張臺面上餐具及臺位卡、菜譜、煙缸、花瓶數量必須齊 全,確保 11:00 之前樓面及包房所有開水瓶必須裝滿開水,包房及樓面的 一切準備工作必須備好。 11、要不斷巡視樓面及包房的情況,注意物件的管理,尤其是煤氣的放置, 不許隨處亂扔,對于壞損的物品必須在當日返倉,并及時補充不足。 12、每周(星期日)清點一次餐具及物品的數量,星期一之前交清單及報損 單,壹式貳份給樓面經理,不得延誤。 13、督促并檢查服務員任何時候不得使用本酒店餐具,并做好模范帶頭作用。 14、每周日前,必須安排好下周排班表,晚上 16:20 例會上宣布下周排班及 排休情況。 15、注意節能工作,每天 10:50、16:30 準時開樓面的燈,如無客人進餐,最 遲 13:30 關閉樓面的燈,晚餐 16:30 打開空調,18:00 關閉。晚上收市 前必須檢查包房門窗,窗簾有無關好。 16、妥善安排人員的調配工作,并做好開市及收市工作,并合理安排好人員 的加班做好記錄,如因領班記錄不詳造成服務員不滿,一切責任由領班承 擔。
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公司簡介

太原市國韻風華酒店管理有限公司

 世緣假日主題酒店是在小店繁華地段上崛地而起的一個創新型酒店,采用別具一格的中國風風格。擁有3個裝修各異的大宴會廳、2個商務大包間、6個豪華小包間和一個自主零點餐廳,以承接宴會為主,零點為輔,配套有128間客房,其中情侶間20間,商務套間10間,標準間41間,大床間39間,特價房17間。另外還有休閑娛樂區和客戶自助區。以賓至如歸的服務態度和先進設備設施為賓客提供熱情周到、細致入微的服務。

公司行業:酒店類|服務|廚師|領班| 員工人數:50 - 100人 單位性質:其它 注冊資金: 0 - 50萬
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