國產又黃又爽又猛免費視頻播放【秦媽火鍋分店招聘配菜阿姨】

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秦媽火鍋分店

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職位信息

職位名稱：配菜阿姨

薪資待遇：1900

最低學歷：不限

招聘人數：2

工作經驗：兩年

工作地點：山西 - 朔州

性　　別：女

年　　齡：50歲以內

薪資待遇：

1、嚴格執行《食品衛生法》，把好菜品質量關，拒絕加工霉爛和含有福爾馬林等有害物質的菜品，杜絕食物中毒。做好班前班后的檢查工作，消除各種安全隱患。
2、負責工作區域的衛生清潔，負責轄區內餐廚具、設備和儲存室的保潔、維護及存放工作，負責轄區內環境和用具的衛生及個人衛生的監督工作。
3、切實安排好餐前的準備工作，做到與大堂營業保持步調一致。
4、負責對肉類、禽類、水產、果蔬等各類產品進行粗加工和精細加工。根據日常規律和訂餐情況，及時做好原料的申領、加工、清洗、回收工作，做到合理利用，把菜品出品率升到最高點。
5、根據菜品需求對已加工的各種原材料，進行碼味、醬制、沖洗、過濾、浸泡、發制等工作，并按分裝要求，把材料改成需要的大小和形狀。
6、從傳菜員處接點菜單，根據定盤、定量、定樣的標準，按“先到單，先配制”的原則進行菜品配制，做到按規定裝盤，保證統一、美觀，杜絕出品的隨意性。
7、同抓配人員作好配合，加快出菜速度，不讓顧客等候，做到忙而不亂。對臺號、菜名不清楚的一定要查清楚再配菜，以免配錯菜。
8、如某種菜品沽清，應及時通知傳菜員，傳菜員再通知服務員，最后由服務員告知顧客，避免引起顧客的誤會和投訴。
9、管理好菜品貯藏、冷凍、保鮮工作，做到冰箱有專人保管，每周至少徹底清潔一次，并定期除霜和清理。開餐完畢后，及時將所有菜品放入冰箱或儲存室，并收檢料頭于次日使用，最大限度的降低成本損耗，冰箱儲存室每月清理盤點一次。
10、定期開展技術培訓和技能比賽，不斷提高刀工、拼盤和回收等方面的競賽。
11、每天做好餐后評估工作，總結不足，取長補短，不斷完善自已

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公司簡介

公司行業：酒店類|服務|廚師|領班|

員工人數：50 - 100人

單位性質：私營企業

注冊資金： 50 - 100萬

聯系方式

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